大黄鱼怎么烧好吃(冰冻大黄鱼怎么烧好吃)
王采珮网友提问:
大黄鱼怎么烧好吃
优质答案:
一、主料:大黄鱼1条(约750克)。调料:酱油15克,绍酒8克,盐、糖各5克,番茄沙司5克,胡椒粉5克,味精、香油各8克,湿淀粉10克,葱段、姜片、洋葱、青红椒片各5克,色拉油100克。
二、将大黄鱼宰杀,从腹部往除内脏,然后往鳞往鳃,洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀,加进绍酒4克、盐2克腌渍20分钟;
三、将色拉油30克放进油锅内,烧至五成热,放进葱段2克、姜片2克、洋葱2克煸炒出香,然后放进大黄鱼小火煎2分钟;
四、再烹进绍酒4克、盐3克、番茄沙司、味精、糖、酱油、胡椒粉调味后加进净水350克小火焖6分钟,大火收汁后用湿淀粉勾芡,淋香油装盘;
五、将剩余的葱、姜、洋葱、青红椒片放进烧至五成热的色拉油中小火滑1分钟取出后盖在大黄鱼上即可。
以上就是大黄鱼,绍酒,色拉油的相关信息资料了,希望能帮到您。要认准自己的机会。——皮塔库斯
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