肉夹馍怎么做才好吃(夹馍的肉怎么做好吃)
积极者相信只有推动自己才能推动世界,只要推动自己就能推动世界。
牛佩珊网友提问:
肉夹馍怎么做才好吃
优质答案:
一、主料:面粉600g、五花肉1000g。辅料:盐适量、水300ml、酵母3g、葱适量、姜两片、花椒10粒、大料2粒、香叶2片、肉蔻1粒、桂皮少许、丁香2粒、山楂片5片、红烧酱油50ml、冰糖30g
二、肉的制作:五花肉切块,冷水进锅焯水后捞出,另起锅注进净水,水开后,再放进焯好水的五花肉,小火炖煮。
三、预备料盒:花椒10粒、大料2颗、香叶1片、肉蔻1颗、桂皮少许、丁香2粒、山楂片5片。
四、放进葱、姜、料盒小火炖制约40分钟。
五、用筷子扎一下,假如一下即透,就加进料酒、红烧酱油、冰糖、盐继续炖煮。
六、炖至汤汁收的差未几时起锅进盘备用。
七、面饼制作,面做成份量相同的两部分:一部分发面,另一部分做成普通的面。300g面粉、160g左右的净水、3g酵母混和均匀,和成面团,发酵约一个小时。
8、两个面团全部完成后,压成饼状,叠在一起后,充分地揉和,饧成光滑的面团。
9、做成大小均匀的剂子,擀成小饼,饼放进平底锅中,小火烙制,烙至饼涨起,两面焦黄,出锅即可。
10、饼从一侧切开,留少许不断开,肉加青椒、香菜跺碎,浇上少许汤汁,夹进馍中即可。
以上就是面团,山楂片,大料的相关信息资料了,希望能帮到您。如果你因失去了太阳而流泪,那末你也将失去群星了。——泰戈尔
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