怎么做红烧牛肉好吃又嫩(红烧牛肉怎样做好吃又嫩)

青春之因此愉悦，就正因它有前途。——果戈里

连凯琳网友提问：

怎么做红烧牛肉好吃又嫩

优质答案：

一、主料：牛肉1800克。

二、辅料：西红柿2个、炖牛肉料包1个、草果适量、桂皮1小段、冰糖15克、食盐15克、红烧酱油5茶匙、白芷3片、干辣椒2个、香叶5片、丁香3粒、葱姜15克、茴香5克、八角3个、花椒粒5克、料酒2茶匙、豆瓣酱2茶匙。

三、西红柿洗净切大块、葱切大段、姜切大片、草果用刀拍松。

四、调料放进料包。

五、牛肉切四五厘米见方的大块。

六、煮锅中放进足量的水，下进切好牛肉块烧沸并撇往浮沫。

七、焯过水的牛肉捞出，用温水冲洗往粘在牛肉上的沫子。

8、锅中放少许底油，放进两茶匙郫县豆瓣酱炒出红油，放进香叶、冰糖、草果、辣椒、葱姜桂皮等调料炒香。

9、炒香调料后放进焯过水的牛肉小火翻炒。

10、烹进2茶匙料酒，5茶匙红烧酱油翻炒均匀至牛肉上色。

1一、加进热水没过牛肉。

1二、汤和牛肉一起倒进煮锅中，加进炖牛肉料包。

1三、加进西红柿。

1四、盖上盖子大火烧沸改小火炖。

1五、炖至1个小时左右，加进适量食盐，继续炖1小时左右至牛肉软烂即可。

以上就是牛肉,茶匙,草果的相关信息资料了，希望能帮到您。青春并不是指生命的某个时期，而是指一种精神状态。——塞·厄尔曼