炒花甲怎么炒(炒花甲怎么炒?)

友谊活跃和青春的歌声会减轻我们的痛苦。——空茨凯维支

许巧智网友提问：

炒花甲怎么炒

优质答案：

１、首先把花甲放进净水中，加进两勺食盐，搅拌均匀浸泡30分钟，让花甲吐出泥沙。

２、生姜切成片放进盆中，抓进一小撮青花椒，一小把干辣椒和几个红灯笼辣椒，再预备适量的小葱和香菜，洗干净切成段备用。

３、浸泡好的花甲已经微微开壳，用净水多淘洗几遍，充分洗干净里面的泥沙再备用。

４、锅内烧油，油温五成热时，放进姜片、花椒和辣椒，加进一勺辣椒酱，一勺香辣酱，开小火把料头爆香，炒出辣椒酱的红油，倒进花甲转大火爆炒一会。

５、沿锅边淋进适量的料酒翻炒几下，利用酒精挥发带走腥味，加进生抽10克，倒进一点净水开始调味。

６、加进蚝油10克，胡椒粉２克，鸡精２克，食盐３克，白糖少许提鲜，继续翻炒２分钟把花甲炒至开壳，让料汁的香味渗透到花甲里面，花甲进味以后转大火收汁，汤汁基本收干的时候，淋进一点明油提亮光彩，再放进葱段和香菜美味即可。

以上就是花甲,切成,辣椒酱的相关信息资料了，希望能帮到您。任何新生事物在开始时都不过是一株幼苗，一切新生事物之可贵，就因为在这新生的幼苗中，有无限的活力在成长，成长为巨人成长为力量。——周-恩-来青春虚度无所成，白首衔悲补何及!——权德舆