油炸爆鱼的家常做法(油炸爆鱼怎么做好吃)

真理不存在于丑化了的现实里。——乔治·桑

张佳伶网友提问：

油炸爆鱼的家常做法

优质答案：

一、主料青鱼1500g，辅料油适量，盐适量，辣椒适量，茴香适量，生姜适量，老抽适量，八角适量，香葱适量，生抽适量，糖适量，白酒适量，香叶适量。

二、把青鱼刮鳞往除内脏，并洗清干净。

三、再分成几大块，加进盐、香叶、白酒、生姜、生抽腌上八小时左右。

四、把腌过的鱼洗干净，然后切成片，放在透风处吹干。

五、把生姜、八角、香葱、茴香、辣椒、老抽、生抽、糖放进锅里。

六、然后用大火煮沸，转小火慢炖半个小时，这个料做第二次的腌料。

七、锅里加进油，烧热。

8、加进鱼片。

9、等到一分钟后轻轻的用筷子推动一下鱼片，以免粘在一起。

10、炸的过程中不要过多的翻到，炸到金黄后取出。

1一、快速加进到第二次的掩料中，浸上三分钟。然后取出沥干汤汁即可。

以上就是生姜,青鱼,茴香的相关信息资料了，希望能帮到您。自己的路自己走，无论是苦是累，甚至是失败，都要去承担，只要是自己的选择，就无怨无悔。