猪肉韭菜饺子馅的做法(猪肉韭菜饺子馅的做法与步骤)

自己的路自己走，无论是苦是累，甚至是失败，都要去承担，只要是自己的选择，就无怨无悔。

林丽淑网友提问：

猪肉韭菜饺子馅的做法

优质答案：

一、所需材料：猪肉1斤、韭菜1斤、豆油100克、盐5克、蚝油1汤匙、姜末20克、生抽5克、老抽5克、料酒5克、十三香2克、白胡椒粉2克、味精2克、温水150克。

二、猪肉选7分瘦肉，3分肥肉的猪前腿肉，或者用五花肉也可以，把猪肉往皮，再切成小块。

三、再把猪肉剁成肉馅，锅内加进豆油烧热，加热至冒烟，关火，把油晾凉待用。

四、把剁好的肉馅放到大碗内，加进一半晾凉的油，再加进姜末、白胡椒粉、蚝油、十三香、料酒、白糖、味精、生抽、老抽，用筷子搅拌均匀。用筷子不停地按顺时针方向搅动肉馅，一边搅动，一边分次淋进温水，直至把温水全部搅进到肉馅里，再加进盐，把肉馅搅至上劲后变得黏稠。把调好的肉馅放到冰箱内冷躲30分钟左右。

五、把韭菜择洗干净，沥净水分，再把韭菜切成末。

六、把韭菜放到盆内，加进剩下另一半的油，拌匀，韭菜裹上一层油。

七、把调好的肉馅放到韭菜盆内，用筷子搅匀即可，韭菜猪肉馅就调好了。

8、把饺子包好，煮熟就可以吃了。

以上就是韭菜,肉馅,猪肉的相关信息资料了，希望能帮到您。读书破万卷，下笔如有神。——杜甫

当你尽了自己的最大努力时，失败也是伟大的。