花菜变色削掉还能吃吗(吃了变质的花菜)
对于攀登者来说，失掉往昔的足迹并不可惜，迷失了继续前时的方向却很危险。
张家萱网友提问：
花菜变色削掉还能吃吗
优质答案：
一、花菜表面变黄、变黑，大部分是由于磕碰、撞伤导致，若没有产生霉味、烂味、变色不严重，只需削掉稍微变色的部分，可以放心食用，若是变色还带有霉味，其中含有有毒的霉菌毒素，就不能食用，另外，变色过于严重，此时的花菜营养流失严重，口感不好，还可能带有致病的细菌等微生物，也不能食用。
二、花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，均匀营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
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