蒸菜做法(简单易学的蒸菜做法)

再长的路，一步步也能走完，再短的路，不迈开双脚也无法到达。

吴孟吟网友提问：

蒸菜做法

优质答案：

一、蒸香菇鹌鹑蛋

香菇10朵用淡盐水浸泡一下清洗干净，然后剪掉根掉，摆放到一个有些深度的盘子里。

10个鹌鹑蛋先用净水浸泡一下再清洗干净，将鹌鹑蛋磕碎，放到每一个香菇里。

将装香菇的盘子放到蒸锅里，上锅蒸10分钟左右即可。蒸好的香菇会有些汤，将香菇取出摆放到另一个盘子里。

汤盛到碗里调一下味，放进少许生抽，白糖，耗油，盐搅拌均匀。将调好的汤汁倒进锅里加热，然后用适量水淀粉将汤汁调浓稠。调好的汤汁淋到香菇上即可。

二、蒸茄子

预备4个长茄子，往蒂清洗干净。将茄子摆放到盘子里，隔水上锅蒸15分钟，将茄子蒸熟，蒸好的茄子取出后放凉备用。

蒸茄子的时候预备腌料，将大蒜剥皮洗干净，用刀拍扁剁成蒜末或者捣成蒜泥，香菜往根洗干净切末。

将蒜泥、香菜末和盐放到一个碗里，搅拌均匀，这样腌料就做好了，茄子能不能进味好吃关键在于腌料，盐的用量根据个人口味适量就可以了。

蒜子放凉后，用小刀在表面划一个长口，不要划太深以免划破，将腌制好的蒜泥和香菜末塞到茄子里，将茄子塞满。

三、蒸银鱼

将银鱼干用水清洗干净，沥干水分装盘，隔水上锅蒸，水烧开后蒸15分钟。

蒸银鱼的时候切点葱花备用，蒸好的银鱼取出后在表面撒少许葱花。

加进1勺生抽调味，由于银鱼干已经腌制过了，不必再加盐了。

炒勺加热，将2勺玉米油烧至8-9成热，淋到葱花上爆香，搅拌均匀即可。

以上就是茄子,香菇,银鱼的相关信息资料了，希望能帮到您。想喝水时，仿佛能喝下整个海洋似的这是信仰;等到真的喝起来，一共也只能喝两杯罢了这是科学。契柯夫