牛肉炒芹菜怎么做(牛肉炒芹菜怎么做才好吃)
常常是最后一把钥匙打开了门。——谚语
王淑月网友提问:
牛肉炒芹菜怎么做
优质答案:
一、材料:嫩牛肉300克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片20克,姜末2克,花生油500克,味精少许。
二、将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放进碗内,加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和净水,浸10分钟后,加进花生油,再腌1小时。
三、炒锅上火,花生油烧至六成热,放进牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒进漏勺沥油。锅内留少许油复上火,放进葱姜片、白糖、酱油、味精、净水少许,烧沸后,用水淀粉勾芡,放进牛肉片、芹菜片,拌均匀即可。
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