椰奶千层糕的做法(椰子千层糕简单做法)

来而不可失者时也，蹈而不可失者机也。——苏轼

吴奕君网友提问：

椰奶千层糕的做法

优质答案：

一、预备食材:马蹄粉200g、艾草汁400g、椰汁400g、白砂糖80g。

二、将200g的马蹄粉分成两等份，分别放进两个碗中。

三、艾草摘取嫩叶清洗干净，放进料理机中，加400g的净水，打成汁，用过滤网过滤出400g的艾草汁。取100g的艾草汁倒进装有马蹄粉的一个碗中，搅拌至无颗粒，再用过滤网过滤一下。

四、另外300g的艾草汁倒进小锅中加进40g白砂糖，开小火煮开。将煮开的艾草汁慢慢的倒进艾汁浆中，一边倒一边搅拌均匀，调成半生熟粉浆，这样艾汁马蹄浆就调好了。

五、将400g椰奶倒进另一个装有马蹄粉的碗中，再加进40g的白砂糖。把白砂糖和马蹄粉搅拌至无颗粒，再用过滤网过滤一下，这样椰奶浆也调好了。

六、锅中放适量的水，大火烧开，把预备好的模具抹一层薄薄食用油，方便脱模，再放进砂锅。

七、把艾汁浆重新搅拌均匀，倒一层艾汁浆在模具中，迅速把锅盖锅上，大火蒸3-5分钟，直到完成凝固。

8、再倒一层椰奶浆进往。（留意:每次倒粉浆前，必须把粉浆再次搅拌均匀，否则马蹄粉会沉底，影响效果，这个很重要，一定要记住。）

9、重复以上动作，直到模具蒸满。

10、完全放凉后就可以脱模，切成自己喜欢的外形。

以上就是马蹄,艾草,白砂糖的相关信息资料了，希望能帮到您。再露锋芒，宜将剩勇追穷寇;一展鸿图，不可沽名学霸王。