洗水果小技巧(水果的正确洗法)

心随朗月高，志与秋霜洁。

林素伦网友提问：

洗水果小技巧

优质答案：

一、洗水果时可以选择用食盐，在水果表皮过水浸湿后，放一点盐，然后双手握着苹果往返轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净。

二、皮可食用类果蔬：苹果、桃子、西红柿、西葫芦……清洗方法：在自来水下搓洗30—60秒。顽渍可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等较软水果不宜用力搓洗，以免破皮。

三、剥皮食用类果蔬：瓜类、橙子、香蕉……清洗方法：用蔬菜刷或者未使用过的牙刷，在自来水下洗擦表皮30—60秒。尽管此类水果的皮一般不直接食用，但是水果往往经过多人之手，表皮(特别是褶皱处)难免会染上细菌。而剥皮或刀切的时候，果蔬皮上的细菌就可能趁机而进，进进果肉。

四、葡萄：将成串果蔬往除茎后，放进漏勺，然后用自来水喷嘴冲洗至少60秒。

五、青菜：剥往外层的老叶子，用凉水冲洗30—60秒。然后晾干水分。即时是售前清洗过的绿叶果蔬，烹饪前也最好用水冲洗一下。

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