烧烤鱼的做法和配方(烧烤鱼的家常做法和配方)
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来源:解译网
发表时间:2022-06-06 23:08
永远不要为失败找借口,而是要为成功找办法。
张育菁网友提问:
烧烤鱼的做法和配方
优质答案:
一、主料:鲫鱼一条、芹菜25克、小葱适量、小米椒30克、咸菜丁20克、蒜10克、生姜8克、香菜适量、豆瓣酱适量、食用油10克、盐3克、味精2克、孜然粉5克。
三、鱼背上用刀刮几个口,适量的抹一些花椒面,盐,都不在配方里,然后腌制。最少半小时。
四、烤盘展锡纸,锡纸上再刷一层油,防止烘烤久了。鲫鱼下面的鱼身粘在锡纸上。
五、最少腌制半小时。腌制的时间越长,烤出来的鲫鱼更好吃
六、腌制鲫鱼的时候预备馅料。
七、辣椒,生姜,蒜,芹菜,香菜根切碎,再用料理机打坏。
8、用料理机打坏。
9、馅料打坏。加进咸菜丁。孜然粉,豆瓣酱。盐,味精,食用油拌均匀。
10、拌好的馅料,装进鱼肚,鱼耳。鱼背上划的刀口里。
1一、装鱼肚里。
1二、能装的都装。
1三、送进烤箱,上下火200度烘烤30分钟,具体根据自己烤箱温度,鱼的大小决定。
1四、出炉再撒一层孜然粉,葱花。小米椒。香菜叶装饰即可。
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