姜汁糕的做法(姜汁糕的做法大全窍门)
百日莫空过，青春不再来。——拜伦
陈怡臻网友提问：
姜汁糕的做法
优质答案：
一、姜50克、糯米粉200克、冰片糖100克、马蹄粉30克、椰奶20克。
二、将姜洗净，往皮，用研磨器把姜块碾成姜蓉，放进筛漏中压出姜汁，备用。
三、取一净锅注进350克的净水，置旺火上煮沸，加进冰片糖熬成糖水，晾凉备用。
四、将糯米粉、马蹄粉用糖水、椰奶、姜汁调开，化成浆糊，备用。
五、取一个方形收留器，倒进1/6的粉浆，放进蒸屉中置旺火上隔水蒸至浆汁凝固，取出，略凉后再倒进1/6的粉浆，依次类推，凝固了一层粉浆后再倒进一层，直至粉浆用尽。
六、最后一次姜汁糕出笼后，将糕体晾凉，从收留器中取出，切成协四边形即可食用。
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