蛋白霜的做法(蛋白霜的做法,不要柠檬汁)
永远不要以粗心为借口原谅自我。
简淑惠网友提问：
蛋白霜的做法
优质答案：
二、找一个收留量大一点的碗或盘，需要保证无水无油，用来盛蛋清。
三、将蛋清与蛋黄分离开来
四、切一片柠檬汁，把柠檬汁挤进蛋清中。1个蛋清对应2滴柠檬汁即可。
五、使用电动打蛋器（没有打蛋器的可用筷子，会比较费劲一点），先低速搅打，打匀后换成中速，等打出粗泡的时候加进20g的白砂糖继续搅打。
六、等气泡变得细腻且颜色发白，蛋清变浓稠，再次加进20g的白砂糖继续搅打。
七、看到蛋白霜呈现出纹路时，在加进最后20g的白砂糖，继续搅打1~2分钟，待蛋白开始呈现光泽奶油状，即可提起打蛋器。
以上就是打蛋器,蛋清,柠檬汁的相关信息资料了，希望能帮到您。来而不可失者时也，蹈而不可失者机也。——苏轼
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