新疆炒米粉做法(新疆炒米粉做法步骤)

坚韧是成功的一大要素，只要在门上敲得够久够大声，终会把人唤醒的。

张吉惟网友提问：

新疆炒米粉做法

优质答案：

一、粗米粉一袋（约160g）、米粉酱一袋（150g）、瘦牛肉200g、芹菜400g、杏鲍菇100g、植物油10g、料酒、生抽、淀粉。

二、提前把米粉放到净水中浸泡一天。

三、新疆的米粉比较粗，煮起来比较费时，不提前浸泡需要煮1小时左右。提前用净水浸泡一天煮20分钟左右就可以了。煮这个米粉的时候不会扑锅，盖上盖子定时煮就可以，煮好后把米粉过下凉水备用。牛肉切丝，加一点料酒、生抽、淀粉（什么淀粉都可以）拌匀，腌制15分钟以上。

四、提前腌制的牛肉炒完会比较嫩，最好不要跳过这一步。

五、芹菜和杏鲍菇洗净后切条备用。芹菜似乎是新疆炒米粉里必备的配菜，咬起来脆脆的跟米粉很搭。家里还有杏鲍菇就放了些，丰富下炒粉的食材和口感。

六、炒锅中倒进10g植物油，下进腌好的牛肉丝小火炒至变色。

七、再下进切好的芹菜和杏鲍菇炒至断生。

8、下进煮好的米粉和米粉酱，翻炒均匀就可以出锅了。

以上就是米粉,新疆,芹菜的相关信息资料了，希望能帮到您。人惟患无志，有志无有不成者。