鸡蛋煮法(鸡蛋煮法大全)

最可怕的敌人，就是没有坚强的信念。——罗曼·罗兰

黄雅芳网友提问：

鸡蛋煮法

优质答案：

一、清洗鸡蛋。由于鸡蛋表面会有些残留的鸡粪便、土、粉尘之类的，因此在煮之前最好多洗几遍，用净水冲洗。但是对于吃不到的鸡蛋不要洗，否则会放不住的。

二、浸泡鸡蛋。洗完鸡蛋后，可以在盆子里吧鸡蛋浸泡几分钟，这样再煮鸡蛋比较好煮。

三、凉水煮鸡蛋，小火烧开。煮鸡蛋时，一开始就要用凉水，可不要用滚烫的开水，否则鸡蛋外面熟了里面还糖稀呢。然后调成小火烧开水，煮一会儿。

四、中间拨动几次鸡蛋。煮一会儿鸡蛋后，要用筷子拨动拨动鸡蛋，让鸡蛋均匀受热。留意拨动鸡蛋时要小心虚得手或者被烫到哦。

五、控制好煮鸡蛋的时间。煮鸡蛋比较合适的时间是水开后5分钟左右，留意是水开后的时间哦，不是一开始放进凉水的时间，这样鸡蛋煮不熟的，会有残留的细菌等有害物；但鸡蛋也不要煮的太过，超过10分钟会破坏鸡蛋里的营养。

六、煮好鸡蛋后冷却技巧。鸡蛋煮熟后，想让鸡蛋更轻易扒壳，可以把鸡蛋放到凉开水里激一下，但是不要用凉水，生的凉水里含有不少细菌，浸进鸡蛋里人吃了不卫生。

以上就是鸡蛋,凉水,要用的相关信息资料了，希望能帮到您。富贵不淫贫贱乐，男儿到此是豪雄。——程颢