面是淀粉类食物吗(食用面粉是淀粉吗)

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。

黄美珍网友提问：

面是淀粉类食物吗

优质答案：

一、做面条的面粉是属于淀粉类食品。面粉是由小麦制作的，小麦就是淀粉类食品。

二、常见淀粉食品：

（1）谷类、面类：米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕。

（2）根茎类食品：马铃薯、芋头、地瓜、莲藕。

（3）豆类：豌豆、绿豆、红豆。

三、淀粉类食品，比如馒头、花卷、土豆等都不宜长时间放在冰箱冷躲室内，不但不会保鲜，甚至会令其口感变差，加速变质。

四、此类食品放进冷躲室，会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合，从而逐渐变硬，出现“变陈”现象，影响口感。

五、此外，冰箱冷躲室的温度一般是在0℃～7℃，在这种环境下，大部分细菌的生长速度会变慢。但很多主食，如面包、馒头、花卷等淀粉类食品在这种密封环境中，厌氧菌会大量繁殖，轻易滋生霉菌等。

以上就是食物,淀粉类,冷藏室的相关信息资料了，希望能帮到您。台阶是一层一层筑起的，目前的现实是未来理想的基础。只想将来，不从近处现实着手，就没有基础，就会流于幻想。——徐特立