绍兴元旦吃什么传统食物(绍兴过年传统美食)
最重要的就是不要去看远方模糊的,而要做手边清楚的事。
黎芸贵网友提问:
绍兴元旦吃什么传统食物
优质答案:
一、酒糟鸡
绍兴的酒是非常出名的,所以绍兴的酒糟非常多,可以用来制作酒糟鸡。酒糟鸡跟平时吃的三黄鸡有一些类似,都是非常鲜嫩的,但是由于它是用酒糟进行腌制的,所以鸡肉里面飘着一股酒香味,吃起来非常的特别,也非常的好吃。因此在元旦的时候绍兴人会预备一盘酒糟鸡放在桌上给大家品尝。
二、黄酒煮姜丝
绍兴黄酒非常的出名,在元旦的时候,家家户户都会喝上一些酒,自然就少不了黄酒,但是由于元旦的时候天气比较严寒,因此会将黄酒加热,在加热的时候切上一些姜丝放进往一起煮,这样会使黄酒喝上往更加的美味一些,而且放了姜丝的黄酒也可以起到热身驱冷的作用。因此在元旦的时候,家家户户也会煮上一壶黄酒煮姜丝来品尝。
三、酱鸭
绍兴的酱鸭非常有特色,看上往特别的有食欲,而且闻起来也很香,肉质吃上往柴而不腻。而且在绍兴吃酱鸭还有一个特色就是要搭着白粥来吃,所以在元旦的时候会预备一些酱鸭配着白粥吃,特别的美味滋润。
四、炸臭豆腐
来到绍兴也会闻到街道边的臭豆腐的香味,绍兴的臭豆腐跟湖南臭豆腐有一些区别,是金黄色的,主要以甜酱为主,吃上往非常的香。所以在元旦的时候也会预备些臭豆腐来让大家来品尝。
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