炒蔬菜做法大全(炒蔬菜大全家常菜菜谱)

没有无私的自我牺牲的母爱的帮助，孩子的心灵将是一片荒漠。狄更斯

陈怡爱网友提问：

炒蔬菜做法大全

优质答案：

一、炒西兰花

食材：番茄一个，西兰花一朵，姜蒜适量，油，盐适量。

方法步骤：锅中水烧开，将洗净的西兰花放进锅中焯烫1分钟；然后捞出过凉，番茄洗净往皮切块，蒜切片待用；锅中倒进少许油，放进番茄炒熟，然后加进蒜片少许盐出锅即可。

二、香辣绿芽菜

食材：绿芽菜适量，青椒，香葱，小葱，姜，红辣椒，油盐，醋，鸡精适量。

方法步骤：绿芽菜冲洗干净，香菜洗净切条待用；青椒切丝，葱姜切丝，干辣椒也切丝；锅中放进少许油，倒进姜丝，葱段，炒至变色；然后下进红辣椒爆香，接着加进绿芽菜，少许醋爆炒；然后放进青椒丝，香菜，盐，快出锅时加进少许鸡精即可。

三、红烧茄子

食材：茄子适量，大蒜，生抽，盐，香菜，白糖少许。

方法步骤：将大蒜洗净剁成融，碗中加进白糖；生抽，蒜蓉，净水调匀成汁，茄子洗净待用；茄子切滚刀，加进少许盐调匀，加进少许香菜切段；锅中少许油，放进茄子煎至金黄，碗中少许淀粉拌匀；倒进茄子红翻炒均匀，加进蒜蓉，香菜出锅即可。

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