白木耳和川贝可以吃吗(川贝可以吃不)

当取不取，过后莫悔。——施耐庵

李祯韵网友提问：

白木耳和川贝可以吃吗

优质答案：

一、雪梨洗净，切开往核，切成小块；银耳用温水泡发、洗净往杂质后撕成小块。

二、将银耳、川贝和雪梨放进砂锅中，加进1升的冷水，放进冰糖，中火炖开后转成小火煲两个小时。

三、放凉后按个人喜好加进蜂蜜食用。

四、雪梨味甘性冷，含苹果酸、柠檬酸、维生素B一、B2.C、胡萝卜素等，具生滋润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证实，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性冷，一次不宜多吃。尤其脾胃虚冷、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。

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