秋葵直接吃不用开水烫能吃吗(秋葵吃的时候用水烫吗)
雄心志四海，万里望风尘。
黄馨慧网友提问：
秋葵直接吃不用开水烫能吃吗
优质答案：
一、可以，但不建议直接吃。
二、秋葵是可以生吃的，但是并不建议直接将秋葵生吃，秋葵的做法很多，炒菜、凉拌、油炸等，但无论是哪种做法，都建议在烹饪前将秋葵进行焯水处理。
三、主要是由于秋葵中带有粘液，而直接生吃的话，口感并不爽脆，还有一股涩味，经过焯水后的秋葵不仅颜色更为翠绿，口感也会更加脆嫩。
四、另一方面是由于秋葵中含有一定数目的草酸和鞣质，这些物质能够抑制住人体对钙和蛋白质的吸收，直接生吃的话不利于身体健康，而焯水能帮助消除这些物质，避免食用过量对身体造成影响。
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