大闸蟹醉蟹做法(醉大闸蟹怎么做好吃)
没有道路直接通向成功，必须用自己的辛勤与汗水来凝结这条漫长的道路。
李佩纬网友提问：
大闸蟹醉蟹做法
优质答案：
一、原料：活蟹4只(约重600克)，酱油300克，徽州封缸酒200克，姜15克，精盐20克，蒜瓣4个，冰糖25克，高梁酒20克，花椒4粒。
二、将活蟹洗刷干净沥水，生姜拍松；取蟹1只掀开脐盖，挤出脐底污物，放进盐5克和花椒l粒，合上脐盖，然后掰下蟹爪尖1个，从脐盖上部扎进，以钉牢脐益，使之不能张开。
三、如此逐一做完即可装坛，用两根小竹片十字形卡在坛内，压住蟹身；再将酱油倒进坛内(农历玄月300克，天冷时用200克)，加进微州封缸酒、姜块、蒜瓣(稍拍)、冰糖，最后倒进高梁酒。用油纸将坛口包扎紧密封，一个星期后即可开坛食用。
以上就是蒜瓣,高梁,花椒的相关信息资料了，希望能帮到您。不论你在什么时候开始，重要的是开始之后就不要停止。
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