白切猪肚的汤可以吃吗(白切猪肚炖多久)

让生活的句号圈住的人，是无法前时半步的。

吕秀美网友提问：

白切猪肚的汤可以吃吗

优质答案：

一、白切猪肚的汤可以喝的。猪肚能够健脾胃，由于从中医食疗的角度上来讲猪肚性味甘、温，进脾、胃经，对于脾虚食少、消化不良、食欲不振的人，假如适当食用猪肚有很好的健脾胃、增进消化能力的作用。能够补虚损，对于虚劳羸瘦、面色苍白、四肢无力的人，适当吃猪肚有很好的补虚损的作用。

二、食材：猪肚1个、姜3片、白胡椒粒1茶匙、酸菜1棵、面粉适量、冰水1碗

三、做法：猪肚清洗干净，可以将其翻转，用面粉反复揉搓洗净；再翻回正面，同样用面粉揉搓，冲洗干净，预备好姜片；猪肚与姜片放进锅中，凉水煮开；取出猪肚，用小刀将表面的白膜刮除;砂锅煮开水，下处理好的猪肚与白胡椒粒；大火煮开后，转小火煮1个小时左右，可以用筷子插一下猪肚，若略用点力则轻松穿过，猪肚的口感就刚恰好；取出猪肚，在冰水中浸泡10分钟；将猪肚沥干水分，切片即可食用，可佐以白胡椒粉加鱼露的酱料；煮猪肚的汤水，可以加点切碎的酸菜，再加几片猪肚进往，就成了酸菜猪肚汤。

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