肉片炒青椒(肉片炒青椒怎么做好吃)
庄惠宏网友提问：
肉片炒青椒
优质答案：
一、主料： 猪肉(瘦)100克，青椒200克。调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，酱油5克，淀粉(豌豆)10克，花生油50克。
二、将青椒洗净切成片；猪肉洗净切成片；葱姜洗净切成末备用。
三、锅内加油烧热，放进肉片煸炒，至熟时烹进料酒，加姜葱末、酱油、青椒片翻炒，再放进精盐、白糖，用旺火炒至青椒微熟，加味精炒匀，用湿淀粉勾15克（淀粉5克加水）薄芡，出锅装盘即成。
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