猴头菇怎么煲汤(猴头菇怎么煲汤好吃)

生命力的意义在于拚搏，因为世界本身就是一个竞技场。

姚逸妃网友提问：

猴头菇怎么煲汤

优质答案：

一、用料：

猪肚1个、水发猴头菇150克、莲子40克、姜1块、料酒1汤匙、盐适量。

二、做法：

（1）莲子提前泡发，假如是带芯的，要用牙签把莲芯往除，不然炖出的汤会苦。莲芯降火，而这道汤是温补养胃，所以不可以带莲芯。

（2）先来清洗一下猪肚，刚买回来的猪肚上面布满黏液。先用活动的水冲洗掉两面的杂物，然后倒点白醋搓一搓，再洗掉。加上面粉，继续搓洗。冲净。两遍后猪肚已经很清爽了。

（3）烧一锅热水，用一个盘子套进猪肚里面。把猪肚撑起来。焯烫3分钟左右。套盘子是防止猪肚在焯烫时严重回缩。

（4）焯烫后的猪肚，用刀刮往两面的老皮死茧还有脂肪。继续用温水冲洗干净。这样做出来的汤才不会油腻。

（5）把猴头菇塞进猪肚里面。放进炖锅里，加上足够多的热水。一小块姜。大火烧开煮半小时左右转小火慢慢煲。总共时长大约为2个钟头左右。

（6）这是炖到1个半小时左右的时候，汤已发白。把猪肚捞出来，用刀或者厨房剪刀切成一条条的。再放进炖锅继续炖。

（7）同时，把洗好的莲子一起倒进往。继续煲半小时左右。最后根据个人口味调进适量盐，喜欢胡椒粉的也可以加点。此汤特别鲜美，不用加鸡精。

以上就是猪肚,莲子,半小时的相关信息资料了，希望能帮到您。一个人没有目标，只会将世上的价值观生吞活剥，被其束缚。他们用世俗的标准去衡量一切事情，并且拼命地维护自己的这个标准。——卡耐基《人性的优点》