凉拌茭瓜的做法大全(茭瓜凉拌的做法大全家常窍门窍门)

人生犹如一本书，愚蠢者草草翻过，聪明人细细阅读。为何如此 因为他们只能读它一次。——保罗

袁敬舜网友提问：

凉拌茭瓜的做法大全

优质答案：

一、方法一:茭瓜洗净，对半切开，取出中间的瓜子；角瓜切片备用。锅内放进水烧开，放进角瓜，角瓜变绿色煮一分钟左右即可捞出，假如怕硬可以多煮一会；捞出放进凉水盆中，这样角瓜有脆的口感。再次捞出控干水分备用；制作料油，锅内放进色拉油，8分热放进花椒、大料、肉挂、葱姜炸一会。花椒、大料、肉挂、葱姜变色关火捞出，料油就做好了；用料油拌角瓜，加适量的盐即可，非常清爽可口哦。

二、方法二:角瓜丝300克，小米辣1颗，醋3匙，糖1匙。角瓜洗净擦成丝。擦到中间瓤的地方就不要了。加少许盐搅拌腌一下，脱除角瓜的水分。攥干水分。蒜切末，小米椒切小圈。角瓜和蒜末放进盆中。加进糖、醋、盐、香油、辣椒油搅拌均匀。

三、方法三:食材：角瓜两个、熟白芝麻黑芝麻各一勺、醋小勺五勺、香油一小勺、盐适量、香菜一棵、蒜末一勺、辣椒油一勺。西葫芦洗净切细丝。香菜蒜切末。水开关火把西葫芦倒进往翻个个就出锅，过凉水，攥干水分。放进盆中加进盐，熟白芝麻黑芝麻，再加进辣椒油醋香油。蒜末香菜末见拌均匀。

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