超市买的冷冻鸡柳怎么做好吃(超市速冻鸡柳的做法)

熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙

李仲伦网友提问：

超市买的冷冻鸡柳怎么做好吃

优质答案：

一、即便是冷冻的鸡柳也可以下锅炸制，但是留意不要用大火炸制。实在在炸鸡柳的时候，不会炸的人经常轻易碰到一个题目，那就是自己炸的鸡柳外表实在是太丢脸了，黑的简直不像话。实在之所以会出现这样的现象，主要是由于放鸡柳的时间不对。对于第一次炸鸡柳的人而言，千万不要在油冒烟以后将鸡柳放进，此时的油温及温度是非常高的。在我们将鸡柳放进油锅的瞬间，鸡柳的外表就已经被高温给炸熟了，此时鸡柳内部还是处于一个冷冻的状态。在这样的情况之下接着炸下往，即便里边熟了，外边也肯定黑了。

二、油温不要太热，留意翻动。在炸鸡柳的时候，油温一定不要太热。假如拿捏不准，可以提前将鸡柳抠下来一小块。在油锅发热以后，将这一小块儿放进油锅中，假如缓慢飘起而且气泡不大，那么此时的油温就是可以的。同时在炸制的时候一定不要将鸡柳长时间的放置一面。油炸的时候留意往返翻动，这样可以保证鸡柳受热均匀，同时也可以保证鸡柳不会由于一面一直受温而产生发黑的现象。当鸡柳表面变得金黄的时候，就要留意此时临出锅已经不远啦。一定要把握好时机，不要等到鸡柳彻底变黄再捞出，这样很有可能就是由于这十来秒的偏差，鸡柳的颜色就会变得非常丢脸。

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