韩国烤馒头的做法(韩国烤馒头的做法文字)

没有一种不通过蔑视忍受和奋斗就可以征服的命运。

陈钰梦网友提问：

韩国烤馒头的做法

优质答案：

一、原料：高粉312克、低粉138克、酵母5克，细砂糖45克、盐5克、牛奶180克、蛋液80克、蜂蜜66克、黄油30克。

二、把除黄油外的所有材料混合，揉成为光滑的面团加进黄油揉至扩展阶段即可。

三、进进发酵阶段，手指沾高粉插进面团，面团不回弹，不塌陷，第一次发酵完成。

四、将发好的面团排气。

五、分成60克一份。

六、收口滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。

七、取一个面团搓成长条，按扁擀成长条形，一定是这种长长的扁扁的外形，不然切开后太高，站不住，所以最后一经发酵，东倒西歪。

8、从一端卷起。

9、卷好后的效果。

10、在中间切成两半。

1一、切开后竖起来。

1二、烤盘底部和内壁涂抹黄油，将做好的花朵切口向下排进烤盘。

1三、放进烤箱内进行最后发酵，边下放一碗开水让蒸汽帮助发酵会更快。

1四、发酵好的面包坯是之前的两倍大小，可以布满整个烤盘。

1五、完成最后发酵的面包坯，进预热180度的烤箱中层10分钟左右至表面微黄，取出刷蜂蜜水，撒白芝麻。

1六、再次进烤箱5分钟左右至表面金黄，移烤箱下层再烤3-5分钟，使底部焦脆即可出炉。

1七、分控温烤箱：烤箱中层，上火160，下火200，步骤同上。

18、烤馒头的底部~沾满蜂蜜和白芝麻，咬一口香香脆脆。

以上就是烤箱,面团,黄油的相关信息资料了，希望能帮到您。我们关心的，不是你是否失败了，而是你对失败能否无怨。——林肯