冬季养生药膳(冬季养生药膳调查报告)

过去的事已经一去不复返。聪明的人是考虑现在和未来，根本无暇去想过去的事。

周淑贞网友提问：

冬季养生药膳

优质答案：

一、虫草熟地老鸭汤

功效：滋肾补肺、润燥止咳。

材料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣(往核)6枚，老鸭1只、盐、葱、姜、料酒适量

做法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净；老鸭宰杀后往毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放进鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。调味后即可食用。

二、胡椒猪肚汤

功效：此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散冷作用，猪肚有健胃养胃的功效。

材料：白胡椒30-50粒，猪肚1个、盐、葱、姜、料酒适量

做法：先将猪肚洗净，锅内注水，将猪肚下锅，加进白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加进食盐、味精即可食用。

三、燕窝瘦肉汤

功效：具有补肺养阴，滋润肺的功效，能治虚劳及支气管燥热咳，肺出血。

材料：瘦肉四两，燕窝三钱，白芨二钱，冰糖二两，川贝母三钱。

做法：首先，将燕窝浸发洗净，并细心地往除杂物，接着，把瘦肉洗净、切块。然后，将所有材料进煲内，加净水五碗，煲大约三个钟点即可。

四、北芪党参炖羊肉

功效：党参有补中益气、养血安神之功。脾胃虚弱者，服用党参有较好的效果。羊肉温补，北芪有补气血，驱风冷，活血脉的功效。北芪党参炖羊肉是畏冷者、体弱者最合适的滋补品。

材料：羊腿肉500克，北芪、党参、姜片各25克，黑枣10颗。

做法：羊腿肉切成5大块，放进沸水锅焯3分钟，捞起用净水冲洗；放进炖锅内，将生姜片展在羊肉上；黑枣洗净往核，与北芪、党参同进炖锅内，加沸水250毫升，加盖隔水用小火炖1小时，食用时用精盐调味即可。

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