腌梅子用处和功效都有哪些呢(吃腌制梅子对身体好吗)

雄心壮志是茫茫黑夜中的北斗星。——勃朗宁

陈嘉慧网友提问：

腌梅子用处和功效都有哪些呢

优质答案：

一、主料;青梅1000g

二、辅料;盐适量

三、将青梅除往果柄，用净水冲洗干净，然后浸泡半小时。

四、将清洗干净的青梅放进菜篱内盛放，沥干水。

五、然后将沥干水后的青梅放进电饭煲胆内(或用其它大的盛器)，撒上适量的盐，这里不用粗腌盐，是防止果皮破损，故用晶粒细的食盐。

六、再用抛、颠和筛的方法，像滚汤圆一样，让每个青梅都沾上盐粒。

七、然后用透风透气的菜篱盖上，防止杂物及苍蝇等小虫落进。

8、个小时后，青梅开始有水分渗出，果色也渐变成淡黄。

9、将渗出的水分滗出，再加进适量的盐。

10、重复步骤4的动作，让青梅沾上盐，盖上菜篱，继续腌制。

1一、小时后，青梅渗出的水分越来越多，此时将水分倒掉。

1二、再加进盐，用上述的方法，使每个青梅都沾上盐，继续腌制。

1三、继续腌制24小时，此时青梅已经在食盐的作用下，脱水得差未几了，将渗出的水分倒掉。

1四、青梅也因脱水，体积缩小到原来的三分之一。青梅果皮也呈现出绉褶。

1五、再撒上适量的盐。

1六、将所有青梅兜匀盐。

1七、然后用筷夹进已经预备好的PVC瓶中，依次摆放好装瓶。

18、拧紧盖子即成。按三次加盐脱水腌制的咸梅，在室温下保存一年不会变坏。

以上就是青梅,水分,梅子的相关信息资料了，希望能帮到您。盛年不再来，一日难再晨。及时当勉励，岁月不等人。——陶渊明《杂诗》