家里简单做蛋糕的方法(家里做蛋糕的方法和步骤)

古之立大事者，不惟有超世之材，亦必有坚忍不拨之志。

赖雅岚网友提问：

家里简单做蛋糕的方法

优质答案：

一、主料：大鸡蛋1个，低筋面粉，小苏打（或酵母），辅料：白砂糖1汤勺（也可少些，随口味而定）牛奶或奶油，或食用油1/3汤勺（或黄油，以玉米油为好，玉米油没有油腥气，牛奶奶油会让小蛋糕更松软，油会让小蛋糕更酥松至脆皮；

二、将鸡蛋打进碗中（一个正常大小的蛋配一比例勺面粉，即可做一锅7个蛋糕）；

三、将白糖、橘子粉等调味料放进碗中；

四、将鸡蛋，白糖、橘子粉等在碗中一起搅拌至鸡蛋起泡，调料溶化（蛋清要打坏）；

五、打好蛋后，加进一勺自发面粉（自发粉配法，低筋面粉：小苏打或酵母粉=25：1，假如混合小苏打，调配出来的自发粉可以直接使用；假如用酵母调配，自发粉配好后，需要静放3小时以上才能使用）

六、将蛋液及自发面粉搅拌均匀成浓糊状（浓糊可形成粗线拉丝状最佳）；

七、为了使小蛋糕更加松软，可在面糊中加进少许牛奶或奶油（4~6滴即可）；

8、将调好的面糊倒进倾倒杯里；

9、用倾倒杯将面糊倒进甜甜圈机或蛋糕机的模型槽内，留意：倒进九分满最佳；

10、倒好面糊后，将机器上盖扣上，留意锁扣不需要锁上，保持自然下压即可；

1一、等待2~3分钟，蛋糕发起，表面成淡黄色即可开启食用。

以上就是面糊,蛋糕,发粉的相关信息资料了，希望能帮到您。错误经不起失败，但是真理却不怕失败。——泰戈尔