梅州有什么特色小吃(梅州特色美食小吃)

即使道路坎坷不平，车轮也要前进;即使江河波涛汹涌，船只也航行。

陈文君网友提问：

梅州有什么特色小吃

优质答案：

一、腌面+三及第汤，这是梅州人永远的早餐。新梅州人爱上了这个简单的味道，老梅州人离不开这个早已习惯了的味道，身在异乡的梅州人更是深深怀念这个满是回忆的温馨味道。

二、新鲜鱼煮粉，首先是新鲜，现宰的鱼头、鱼肉、鱼肠配上纯手工鱼丸，煎熬出奶白色浓汤，倒进烫熟的粉丝中，一碗新鲜鱼煮粉便大功告成了。

三、正宗盐焗鸡，选取本地嫩鸡，宰杀后除往内脏洗净晾干，然后用竹制草纸将整只鸡严实包好，埋进炒过的热盐堆中通过文火焗熟。取出后将其拆骨撕成丝肉片装盘，再配以姜油或麻油。皮软肉嫩，香气四溢，并有良好的温补功能

四、梅菜扣肉，将肥瘦均匀猪肉（三层肉）切成长方块，先将猪肉煮熟，后下油锅炸酥猪皮，捞起即加拌上等梅菜、姜丝、蒜仁、精盐、酱油、白糖装碗，放于锅内文火蒸烂。

五、梅州小吃葱油鸡，梅州葱油鸡是广东梅州市平远县的特色美食，是当地的名优特产。属于粤菜系。此菜用材简单，制作方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。

以上就是梅州,葱油,鲜鱼的相关信息资料了，希望能帮到您。聪明在于学习，天才在于积累。——华罗庚