做馒头要用泡打粉吗(做馒头要加泡打粉吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-03 21:14
张嘉湖网友提问：
做馒头要用泡打粉吗
优质答案：
一、看个人的选择，泡打粉主要是蓬松用的，但假如你是初学者，最好酵母发酵或者用老面发酵，不过老面要加食用碱。
二、泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。
三、有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。
以上就是泡打粉,是一种,馒头的相关信息资料了，希望能帮到您。
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