黑芝麻跟白芝麻的区别(黑芝麻和白芝麻有什么区别?)
张雅筑网友提问：
黑芝麻跟白芝麻的区别
优质答案：
一、白芝麻：是胡麻科胡麻属植物脂麻的种子，它光彩黄白，皮薄籽香，具有有很高的含油量含油量高、常被用来磨油、煎油使用。
二、黑芝麻：是胡麻科芝麻的玄色种子，它含有大量的脂肪和蛋白质，糖类、维生素等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内玄色素，助力头发生长。常被用来磨粉食用。
三、芝麻自古以来就称为长寿不老的高级食品。芝麻有黑、白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良。从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食品。就脂肪而言，可算得上量丰而质优。
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