北京驴打滚是什么东西(北京驴打滚哪里有卖)
蔡依婷网友提问：
北京驴打滚是什么东西
优质答案：
一、驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，如同老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
二、“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下展黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，进口绵软，别具风味，是老少咸宜的传统风味小吃。
以上就是驴打滚,黄豆,豆面的相关信息资料了，希望能帮到您。
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