火锅锅底用茶还是汤(重庆火锅用茶当汤底)
张欣桦网友提问：
火锅锅底用茶还是汤
优质答案：
一、火锅锅底有用茶的也有用汤的，比如清汤锅锅底一般都是用大骨汤来熬制的。而最近申明鹊起的茶油火锅锅底，则是需要将茶叶泡开然后倒进花椒、辣椒以及茶油等材料炒制出来的。
二、火锅锅底是可以分为很多种口味的，比如麻辣锅、番茄锅、菌菇锅、清汤锅等等，实在在花样百出的火锅锅底中，用汤、用茶的锅底都是存在的。
三、就拿我们平时比较熟悉的清汤锅来说，一般好的清汤锅锅底都是用大骨汤来熬制的，这也是为什么我们在吃清汤锅的时候可以闻到那种诱人的香味。
四、而会用到茶的火锅则是最近申明鹊起的茶油火锅，制作这种火锅就需要先用开水把茶叶泡开，然后依次倒进花椒、辣椒以及茶油等材料来炒制。
以上就是锅底,火锅,汤锅的相关信息资料了，希望能帮到您。
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