鲍鱼烧肉的家常做法(鲍鱼烧肉怎么做好吃窍门)

吴欣民网友提问：

鲍鱼烧肉的家常做法

优质答案：

一、预备材料：五花肉1斤，鲜鲍鱼5个、老姜3片、黄酒1勺、冰糖少许、生抽2勺、老抽半勺

二、把五花肉切成大块，冷水下锅，加进少许黄酒，水开后焯水五分钟，撇往浮沫，捞出控水。

三、锅里加进少许油，油温五成热的时候，倒进焯水后的五花肉煸炒，炒到出油时下进少许姜片。

四、把五花肉里面的油炒出来以后，加进一勺黄酒，两勺生抽，半勺老抽，少许冰糖，煸炒上色后加进少许开水，放进一个十三香调料包，大火烧开。

五、大火烧开后倒进砂锅，转小火炖一个小时。

六、现在来处理鲍鱼，用一个勺子贴着鲍鱼壳，把鲍鱼的肉取出，然后往掉内脏，用水清洗干净。

七、现在来给鲍鱼切花刀。先用直刀在鲍鱼的3/4处切开。然后再斜刀40度横切。好看的鲍鱼花就切好啦！

8、一小时到了，五花肉炖得差未几了，把鲍鱼放进往，给五花肉大火收汁两分钟，然后关火。（为了拍照效果好，最后又从砂锅倒进不锈钢锅里进行收汁）

以上就是鲍鱼,五花,黄酒的相关信息资料了，希望能帮到您。