发面酵母味太大怎么办(酵母发面味道不好)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-02 14:57
王秀玲网友提问：
发面酵母味太大怎么办
优质答案：
一、可在发面时加进适量白糖，能够帮助酵母发酵，还会在一定程度上减少酵母的味道，一斤面粉可加进10克白糖。
二、也可在发面后加进小苏打或碱面，会形成一股面香味，从而降低酵母味道。另外，发面时酵母的用量需要留意，一斤面粉放3-5克酵母即可。
以上就是酵母,发面,太大的相关信息资料了，希望能帮到您。
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