淮山怎么炒才不会变黑(淮山煮着变黑)
曾欣怡网友提问:
淮山怎么炒才不会变黑
优质答案:
一、把削皮后的淮山浸在冷水里,使其与空气中的氧隔尽就不会变色了。
二、或者淮山切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
三、或者放在加油醋的冷水里。
四、还可泡在柠檬水里,然后炒淮山的时候再涝出来炒不会变黑。
五、淮山药作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。
以上就是淮山,维生素,变黑的相关信息资料了,希望能帮到您。
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