淮山怎么炒才不会变黑(淮山煮着变黑)

点击量:7910 来源:解译网 发表时间:2022-06-02 12:37作者:胡财东

淮山怎么炒才不会变黑(淮山煮着变黑)

曾欣怡网友提问:

淮山怎么炒才不会变黑

优质答案:

一、把削皮后的淮山浸在冷水里,使其与空气中的氧隔尽就不会变色了。

二、或者淮山切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

三、或者放在加油醋的冷水里。

四、还可泡在柠檬水里,然后炒淮山的时候再涝出来炒不会变黑。

五、淮山药作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分

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