蒸馒头时二十几节笼怎么蒸?
网友提问:
蒸馒头时二十几节笼怎么蒸?
优质回答:
我们走访了多家卖小笼包和馒头的店铺,他们都比较赞同下层先熟的说法,
在郑州市金水区,一家馒头店用30层的蒸笼在路边当街蒸馒头,吸引不少市民围观拍照合影,店主介绍,像这样一锅馒头,需要使用将近200斤面粉,出笼1000个馒头,4米多高的蒸笼码放整齐,近似于“蒸笼塔”,寓意“蒸蒸日上”,店主登上梯子查看馒头是否蒸熟,蒸这样一锅馒头需要一个小时,不管蒸多少屉,时间也会不一样,单熟的过程是一样的,先从底下熟,然后上面慢慢熟,所以,只要最上面一层熟了,这30层的馒头也就都熟了。
其他网友观点用大袋子套着
其他网友观点谢谢头条老师的提问,小亚搞野感谢
我们走访了多家卖小笼包和馒头的店铺,他们都比较赞同下层先熟的说法,
在郑州市金水区,一家馒头店用30层的蒸笼在路边当街蒸馒头,吸引不少市民围观拍照合影,店主介绍,像这样一锅馒头,需要使用将近200斤面粉,出笼1000个馒头,4米多高的蒸笼码放整齐,近似于“蒸笼塔”,寓意“蒸蒸日上”,店主登上梯子查看馒头是否蒸熟,蒸这样一锅馒头需要一个小时,不管蒸多少屉,时间也会不一样,单熟的过程是一样的,先从底下熟,然后上面慢慢熟,所以,只要最上面一层熟了,这30层的馒头也就都熟了。
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