用面粉怎么做凉粉(凉粉面怎么做凉粉)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-02 02:44
谢彦文网友提问：
用面粉怎么做凉粉
优质答案：
一、凉粉一般是以淀粉为主要原料制成的，所以我们若是要用面粉制作凉粉的话，首先就要提取面粉中所含的淀粉，这里我们需要先往面粉中加进净水将它揉成面团备用。
二、然后把面团放进净水里面揉搓至只剩下面筋，再将洗面团剩下的水密封起来静置一夜，等洗面水上下分层之后将它表面的净水泼掉，再将它底部剩余的淀粉浆搅拌均匀。
三、接着起锅烧水，等锅中的水沸腾之后把搅匀的淀粉浆缓慢倒进锅中并进行搅拌，等锅中白色的浆糊逐渐冒泡并偏向透明之后，再将它取出来冷却成型并切条即可。
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