冷冻扣肉要蒸多长时间(蒸肉皮冻需要多长时间)
陈玉如网友提问:
冷冻扣肉要蒸多长时间
优质答案:
一、冷冻扣肉一般水开后蒸上30分钟左右即可,假如用高压锅来蒸的话,最多蒸上15-20分钟即可。梅菜扣肉蒸的时间不宜太长,否则肥肉就会被蒸化。
二、扣肉是一道用猪肉制成的,常见的中国菜肴,扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后,倒盖于碗盘中的过程。
三、扣肉以梅菜扣肉最为著名,一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。是梅州传统特产,光彩金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不冷不燥不湿不热,被传为“正气”菜而久负盛名。
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