香煎剥皮鱼怎么做好吃(正宗煎剥皮鱼的做法大全窍门)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-01 22:51
杨雅其网友提问：
香煎剥皮鱼怎么做好吃
优质答案：
一、预备好用料：剥皮鱼8只，姜数十片，料酒3大勺，盐适量，葱一段，蒜4颗，花椒、辣椒按口味随意，盐、鸡精适量。
二、洗干净剥皮鱼，沥干水分，打花刀，按以上调料腌鱼至少三十分钟，干淀粉薄薄的扑满鱼身，下油锅炸或者炸。
三、大火烧开油转小火炸至两面金黄，捞出。
四、看，这样扑一层薄薄的干淀粉炸出来的鱼不会散，平底锅用油煎效果也一样。
五、按自己的口味，干煸或者红烧或者糖醋，都可以，重口味做法可以参照这样：炸鱼的锅底留少许底油，小火加葱姜蒜末爆香，再加进花椒、辣椒，生抽、糖鸡精调味，加一点水，煮开加一点醋，倒进剥皮鱼翻炒收汁起锅。
以上就是口味,花椒,淀粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
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