完整的龙利鱼如何去皮(大龙利鱼怎么去皮)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-01 22:43
韩宗颖网友提问：
完整的龙利鱼如何去皮
优质答案：
一、将龙利鱼的外面做简单清洗，切掉鱼尾巴，剪刀顺着鱼尾巴的伤口插进鱼皮和鱼肉间，顺着纹路扯起整张鱼皮，另一面也用这种方式进行操纵即可。
二、龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种热温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14‰—33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食品层次低，能耐低氧，病害少，适合在养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
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