高压锅蒸鸡蛋羹几分钟(高压锅蒸鸡蛋羹几分钟视频)
祖冠珠网友提问：
高压锅蒸鸡蛋羹几分钟
优质答案：
一、高压锅蒸鸡蛋羹需要8-10分钟。蒸鸡蛋羹时高压锅内不要放太多水，只要锅底布满一层水即可。高压锅上气后一定要立即将火调至最小，否则鸡蛋羹轻易蒸老。鸡蛋羹蒸好后等高压锅自动放完气再拿出。
二、鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少咸宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅溶解后蒸时蛋液不会溶为一体。蛋羹若在蒸制前加进调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。
以上就是鸡蛋,高压锅,生水的相关信息资料了，希望能帮到您。
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