香菇表面白霜能吃吗(香菇起了白霜)
杨凡靖网友提问：
香菇表面白霜能吃吗
优质答案：
一、香菇表面变白尽量不要食用。
二、任何东西发霉后都不要食用，有的人看到只有食品表面发霉，以为剐掉或切掉霉变部位后，就可以食用了，实在，霉菌的“毒素”已经渗透到食品的内部，霉变的食品是致癌物。
三、发霉食品中的霉菌能产生毒素，这些霉菌毒素，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等，都有很强的致癌作用。并且，不同的霉菌毒素的毒性作用不同，有的能对肝脏、肾脏造成损伤，有的能引起神经系统的症状，有的能导致皮肤炎症。
四、香菇是菌类，食用益处多，但是一旦香菇发霉了，食用过多还会中毒。
以上就是毒素,香菇,霉菌的相关信息资料了，希望能帮到您。
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