低筋面粉和高筋面粉哪个更贵(买面粉低筋好还是高筋粉好)
杜汉湖网友提问：
低筋面粉和高筋面粉哪个更贵
优质答案：
一、低筋粉，中筋粉，高筋粉按面筋度划分。低筋粉一般用于制作广式包点、蛋糕、高档曲奇饼干。中筋粉，目前粮油店售的通用粉都为中筋粉。主要用于一般民用的饺皮包子面条以及速冻产业食品等。高筋粉主要用于苏打饼干，面包，饺子，面条等。面筋是小麦中多种蛋白质相互作用产生的拉力和弹力的现象。
二、价格与高筋低筋无关，只与面粉的品质有关，一般来说，筋底太高或太低都会贵，由于要用到入口的小麦原料以及蛋白质和淀粉。而中筋一般较便宜。
以上就是面粉,面筋,主要用于的相关信息资料了，希望能帮到您。
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