排骨煲汤前需腌制吗(炖排骨汤排骨要腌吗)
鞠淑敏网友提问:
排骨煲汤前需腌制吗
优质答案:
一、排骨煲汤前不需腌制。
二、方法:把排骨切好,在沸水中焯一下,往掉其中的血水。捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进往,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮。期间放一点盐,可以使排骨进味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。这时候可以放一些蔬菜进往,和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁,加适当盐、味精就可以出锅了。
以上就是排骨,煲汤,蔬菜的相关信息资料了,希望能帮到您。
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