小花胶需要泡发吗(花胶用什么水泡发)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-01 11:43
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叶易霞网友提问：
小花胶需要泡发吗
优质答案：
一、花胶实在可以泡，也可以不泡。
二、泡和泡发也是两个不同的概念。泡就是用普通冷水浸泡，而泡发，是有讲究步骤的，泡发有水发、蒸发、油发等。泡发的目的是为了口感更好，肉质更厚实。而不泡发或者不泡，则是为了避免因泡发而造成一些鱼胶营养流失，而且也有一些品种的花胶不适合泡发。
以上就是小花,鱼胶,也有的相关信息资料了，希望能帮到您。
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