怎么做红枣核桃糕(核桃红枣糕的简易做法)

刘信俊网友提问：

怎么做红枣核桃糕

优质答案：

一、预备好红枣肉250g，核桃仁250g（用微波炉烤一下，往生），麦芽糖300g。

二、锅（炒锅、汤锅、不粘锅均可，比较不轻易焦底的，但一定要平底较深的）洗净擦干，倒进芝麻油热锅。

三、倒进水、红糖，电磁炉600w煮开。

四、倒进麦芽糖。

五、麦芽糖熬煮至糖浆状。

六、倒进红枣肉，翻炒，使糖浆拌在红枣肉上。

七、倒进黑、白芝麻，同样翻炒拌匀，多翻炒一会儿，使水分更少。

8、倒进烤断生的核桃仁（不烤也可以，不过吃起来比较不香），同样翻炒均匀。然后加进枸杞子，同样拌匀。

9、中小火不停翻炒（防止锅焦底），直至水分基本没有。

10、把锅里的料取出，放到方形盒［宽口平底的模具即可］。

1一、用压棒压平压实。

1二、把压实的红枣核桃糕晾凉（可以放到冰箱冷冻室一会儿拿出来会比较快，要留意不要太久，冻得太冰会不好切），取出放在砧板上。

1三、把整片先切条再切片（厚薄随各人喜好）。

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